FYM: Cómo la startup de salsa picante de una familia recibió un gran impulso de Reddit

FYM: Cómo la startup de salsa picante de una familia recibió un gran impulso de Reddit

Casi todos los productores de salsa picante le dirán que es la receta, los pimientos o el proceso de envejecimiento lo que hace que cada producto sea único. Fundador de For Fry Your Mouth (FYM) Dane Wilcox , De 28 años, es su familia, con una pizca de ayuda de Reddit añadido a la mezcla.

Durante el año pasado, Wilcox y su abuela, Dami, han estado cocinando cientos de muestras de FYM después de cultivar demasiados pimientos años atrás.

'No me gusta secar los alimentos, pero quería encontrar algo que hacer con todos ellos para que no se estropeen', le dice Wilcox al Daily Dot. 'La salsa picante parecía ser el camino a seguir, así que tiré un montón de cosas en mi maldita licuadora y la herví un poco, FYM 1.0'.


 

Wilcox y Dami produjeron el primer lote de FYM en su casa de Portland, Oregon, hasta el 25 de abril. Fue entonces cuando Wilcox hizo tres publicaciones diferentes en r / regalos ,  r / portland , y r / salsa picante , Ofreciendo muestras gratuitas de FYM.

Redditors ordenó más de 2,000.

“Hacer todas las muestras para Reddit tomó ocho personas 11 horas para hacer la salsa y embotellarla”, dice Wilcox. “Trabajé de 6 am a 9 pm, todos los días después de eso durante una semana, etiquetándolos y metiéndolos en sobres. Un par de noches después del trabajo, mi familia se ofreció a ayudar a llenar los sobres, lo cual fue de gran ayuda '.

El lote de Reddit incluye cinco tipos de pimientos frescos, zanahorias para darle dulzor y cítricos, ajo y cebolla para darle sabor.

Si bien FYM aún está en su infancia, se podría argumentar que comenzó hace años, cuando Dami despertó el interés de Wilcox en la cocina.

“Puedo recordar cuando Dane tenía 9 años y se paraba a mi lado cuando cocinaba”, dice Dami. “Siempre estuvo muy interesado en lo que estaba haciendo y quería hacerlo por su cuenta. Es un gran aprendiz cuando se trata de cocinar y probar cosas nuevas, y está orgulloso de lo que cocina y de su sabor '.


 

FYM, por supuesto, no deja de tener su parte justa de competencia.

Solo en los EE. UU., El mercado de la salsa picante se ha disparado en más del 150 por ciento desde 2000, superando a la salsa BBQ, la salsa de tomate, la mayonesa y la mostaza, Quartz informes .

Si bien los principales productores como Tabasco han contribuido a este crecimiento, el auge de los productores aficionados de salsa picante ayudó a convertirlo en el octava industria de más rápido crecimiento en el país en 2012.

En este momento, Wilcox está trabajando con un diseñador para desarrollar aún más el logotipo de FYM. Todavía está leyendo cientos de mensajes privados en Reddit de empresas ansiosas por obtener un poco de FYM. También se comunicará con las tiendas de comestibles y los restaurantes en los próximos meses para tratar de ubicar su salsa.

'Creo que le debo ese éxito a la gente original en r / portland que lo intentó', dice, refiriéndose al subreddit. “Recibí comentarios muy variados de la comunidad [al principio]. Pero unas 15 personas en r / portland dijeron que serían mis conejillos de indias. Cuando todos los que lo probaron regresaron y dijeron que era increíble, estaba bastante seguro de que tenía un éxito. Eso me dio algo de confianza para decidir que realmente quería entrar en el negocio de la salsa picante '.

Fotos vía Dane Wilcox